|
|
Saus Van Doperwtjes Met Munt ,3dl
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
15 gr. boter, 1 flinke bos ui in ringetjes gesneden,
250 gr. doperwten,
1,5, dl groentebouillon, takje tijm,
2 el creme fraiche,
zout en versgemalen peper,
1 tot 2 el fijngehakte munt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een steelpan en laat de bosui gaar fruiten. Voeg de doperwten toe. Voeg de tijm en de bouillon toe. Laat met het deksel op de pan op middelhoog vuur circa 10 minuten koken tot de doperwten gaar zijn. Pureer de saus met de staafmixer, doe de puree terug in de pan en roer er de creme fraiche, wat zout en peper en de munt door. Warm de saus door.
|
|
|